Yvan Le Bail

Haematococcus pluvialis est une microalgue verte unicellulaire présente dans les eaux douces. Cette algue est largement répandue dans le monde entier et est reconnue pour sa capacité à produire de l’astaxanthine, un caroténoïde aux propriétés antioxydantes. L’astaxanthine extraite de Haematococcus pluvialis est connue…

Les algues brunes peuvent être utilisées dans de nombreux secteurs d’activité. On pense principalement à…

L’histoire de Zalg ZALG est une entreprise bretonne, fondée à Vannes…

Cette recette d’algues alimentaires de croquettes aux légumes et algue Dulse nous est proposée…

L’Odontella Aurita est une microalgue marine riche en Oméga-3, notamment en acides gras…

Dunaliella Salina est une microalgue unicellulaire que l’on trouve dans les marais…

Découvrez cette délicieuse recette à base d’haricots de mer aux noix de St-Jacques que…

Certaines algues rouges sont employées depuis des décennies pour leurs bienfaits sur la santé humaine…

Les algues en Bretagne (Bezhin) sont également appelées légumes de la mer. Elles sont…

L’algoculture ou phycoculture est la culture d’algues en grandes quantités dans des conditions contrôlées,…