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Depuis quelques années, les algues sont sur le devant de la scène. Le grand public découvre, petit à petit, les propriétés exceptionnelles des algues et leurs utilisations dans des domaines d’activités chaque jour plus nombreux. Dans cette rubrique, nous allons vous faire découvrir les entreprises qui produisent, transforment et commercialisent des produits à base d’algues.
N’oublions pas que la vie sur terre fut rendue possible grâce aux algues bleues encore appelées cyanobactéries. Elles ont modifié l’atmosphère terrestre, il y a des milliards d’années pour la rendre respirable. Toutes les algues, macro et microalgues détiennent des super-pouvoirs pouvant contribuer à sauver notre planète. Les algues nous veulent du bien.
Les algues peuvent être valorisées à travers une large gamme d’applications.
Les algues sont utilisées dans l’alimentation humaine de plusieurs manières :
Les algues sont considérées comme des aliments sains et nutritifs en raison de leur richesse en protéines, en fibres, en acides gras oméga-3 et en minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium.
Les algues peuvent être utilisées pour nourrir les animaux d’élevage tels que les volailles, les porcs et les bovins. Elles peuvent être ajoutées aux aliments pour fournir des nutriments supplémentaires, tels que des protéines, des acides gras oméga-3 et des minéraux. Certaines algues peuvent également être utilisées pour améliorer la qualité des produits d’élevage, tels que la viande, le lait et les œufs.
De plus, les algues peuvent être utilisées comme source de fourrage pour les animaux d’élevage, en particulier pour les moutons et les vaches. Les algues peuvent être cultivées pour fournir une source de nourriture durable et abordable pour les animaux.
Cependant, il est important de noter que la qualité et la composition nutritionnelle des algues peuvent varier en fonction de l’espèce et de la méthode de culture utilisée. Il convient de s’assurer que les algues utilisées pour nourrir les animaux sont sûres et appropriées pour cet usage.
En raison de leurs propriétés nourrissantes et bénéfiques pour la peau, les algues sont souvent utilisées dans des produits cosmétiques tels que des masques, des gommages, des crèmes hydratantes et des sérums. Il est important de noter que la qualité et les propriétés des algues utilisées en cosmétique peuvent varier en fonction de l’espèce.
Les algues peuvent être utilisées pour produire des médicaments. Certaines espèces d’algues sont riches en composés biologiquement actifs tels que des pigments, des polysaccharides, des peptides et des produits phytochimiques qui peuvent être utilisés pour traiter une variété de maladies.
Par exemple, des algues telles que la spiruline et la laminarine peuvent être utilisées pour traiter les troubles du système immunitaire, tels que les allergies et l’asthme. Les algues peuvent également être utilisées pour traiter les troubles du système cardiovasculaire, tels que l’hypertension et les maladies cardiaques.
De plus, les algues sont utilisées pour produire des médicaments antiviraux, antibactériens et antifongiques, ainsi que des agents anti-cancer. Les algues sont également incorporées dans des produits de soins de la peau, tels que des lotions hydratantes et des crèmes antirides.
Les algues peuvent potentiellement remplacer certains types de plastiques. Les algues sont riches en biopolymères, tels que des celluloses, des alginates et des carraghénanes, qui peuvent être utilisés pour produire des matériaux écologiques tels que des emballages alimentaires, des sacs en papier et des vêtements. Par exemple, l’alginate de sodium, qui est extrait de certaines espèces d’algues, peut être utilisé pour produire des films de barrière biologiques pour emballer les aliments.
Bien que les algues présentent un grand potentiel pour remplacer certains plastiques, leur utilisation à grande échelle nécessite une production durable et une réglementation adéquate pour garantir leur impact environnemental minimal. De plus, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour développer des technologies efficaces pour extraire et traiter les biopolymères des algues, ainsi que pour améliorer la performance des produits finaux.
